八宝粥

食材

  • 50 克 红豆
  • 50 克 大红豆,干的
  • 50 克 糯米
  • 50 克 花生仁
  • 50 克 薏米仁
  • 30 克 血糯米
  • 50 克 莲子
  • 1400 克 水
  • 10 颗 红枣
  • 100 克 细砂糖 ,依个人喜好调整

做法

  1. 将红豆、大红豆、糯米、花生、薏米仁和血糯米放入大碗内,将莲子放入另一个空碗内,将两个碗都加入水淹过所有材料,浸泡3小时或放入冰箱冷藏隔夜。
  2. 将沥干水份的食材(除了莲子)和1400克水放入主锅内,以30 分/100°C/速度 0.5烹煮。
  3. 加入沥干水分的莲子,以20 分/100°C/速度 0.5烹煮。
  4. 加入红枣和细砂糖,以10 分/100°C/速度 0.5烹煮,取出放入大碗内,即可享用。

小贴士

  • 可依个人喜欢调整变化,如:栗子、小米和坚果等。
  • 可以依照水份添加的多少来调整浓稠度。
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