小美煮毛豆

作者：小芳的煙火人間

食材

• 毛豆    400克
• 鹽    15克
• 花椒    少許
• 八角    2個
• 香葉    2片
• 干辣椒     1個

做法

1. 剪去毛豆的兩邊，沖洗一下放入網鍋，置於主鍋，加滿水。設定5分鐘/50度/速度5   清洗
   
2. 清洗後，倒去髒水。將毛豆再在水龍頭下沖冼下
   
3. 準備香料
   
4. 洗乾淨的毛豆放入主鍋加水沒過即可，加入香料和鹽，設置15分鐘/V/反轉小勺
   
5. 音樂響起，將毛豆立即倒出，再浸泡30分鐘，就好了
   

小貼士

• 要立即倒出，不然顏色發黃了