小美酸辣爽口黑木耳

作者：小芳的煙火人間

食材

• 干木耳     20克左右
• 蒜瓣     3瓣
• 小米辣      1個
• 調味料：蚝油1湯匙生抽2湯匙 ，香醋1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙

做法

1. 涼拌汁事先調好
   
2. 木耳稍稍泡發，放入網鍋，加一勺麵粉（去除吸附的髒東西），一勺糖（加速泡發）主鍋加水，設置8分鐘50度速度5，清洗泡發一舉兩得
   
3. 清洗後，主鍋重新倒入600克水，倒入洗凈的木耳，設置15分鐘100度反轉小勺，煮熟後倒入網鍋瀝干備用
   
4. 主鍋加入蒜瓣和小米辣，5秒速度6打碎
   
5. 倒入事先調好的涼拌汁，煮好的黑木耳，10秒反速速度3，調味
   
6. 享用