小美酸辣爽口黑木耳

作者：小芳的烟火人间

食材

• 干木耳     20克左右
• 蒜瓣     3瓣
• 小米辣      1个
• 调味料：蚝油1汤匙生抽2汤匙 ，香醋1汤匙，糖1汤匙，麻油1汤匙

做法

1. 凉拌汁事先调好
   
2. 木耳稍稍泡发，放入网锅，加一勺面粉（去除吸附的脏东西），一勺糖（加速泡发）主锅加水，设置8分钟50度速度5，清洗泡发一举两得
   
3. 清洗后，主锅重新倒入600克水，倒入洗净的木耳，设置15分钟100度反转小勺，煮熟后倒入网锅沥干备用
   
4. 主锅加入蒜瓣和小米辣，5秒速度6打碎
   
5. 倒入事先调好的凉拌汁，煮好的黑木耳，10秒反速速度3，调味
   
6. 享用