发光的黑米馒头

作者：之宁幸福厨房

食材

• 面粉     220克
• 黑米粉    80克
• 奶粉    10克
• 糖粉    10克
• 酵母粉    1/2茶匙
• 油     5克
• 水     140克

做法

1. 1.水、酵母、糖、油放主锅，2分钟/37度/速度3
2. 2、面粉、黑米粉、酵母水30秒，速度3-6混合
3. 2分钟揉面模式
   
4. 搓成长条，整形切块，35度发酵40分钟上锅蒸25分钟
   

小贴士

• 黑米粉方子：擦干主锅及锅盖，将黑米放入主锅，3分钟/速度10 打磨成粉，打粉时主锅可盖上保鲜膜，粉不会沾在主锅盖