作者：之宁幸福厨房
食材
- 黑米 50克
- 糯米 70克
- 白砂糖 50克
- 鸡蛋 5个
- 牛奶 20克
- 色拉油 20克
做法
- 1.黑米粉：擦干主锅及锅盖，将黑米糯米放入主锅，3分钟/速度10 打磨成粉
- 2.插入蝴蝶棒，放入鸡蛋、白砂糖，10分钟/45度/速度4 打发
- 3.然后再5分钟/速度4 打发（不用温度）打发全过程不加量杯盖
- 4.将米粉过筛入主锅，放入油、牛奶，5秒/速度3 混合
- 5.混合好的米糊倒入模具，盖上锡箔纸（或者保鲜膜），主锅放入600克水，40分钟/V键/速度1 上锅蒸
- 6.蒸好后立马倒扣，冷却后脱模
小贴士
- 黑米粉打法全程注意不要进水！！！
- 黑米淘过后一定要晒干不然不能成粉！！！