辣子藕丁

作者：之寧幸福廚房

食材

• 鮮藕切丁    400克
• 姜切小片    15克
• 干辣椒🌶️切小段    10支

做法

1. 1.將切好的藕丁放入冷水浸泡5分鐘，撈出瀝干。
2. 2.將花生油、姜、辣椒🌶️、花椒、冰糖放入主鍋，5分鐘/120度/速度小勺 爆香。
3. 3.放入藕丁，生抽，蚝油8分鐘/120度/反轉 速度1。
4. 4.最後10秒放入蔥花，出鍋。