蒜蓉大蝦

作者：之寧幸福廚房

食材

• 蝦     500克
• 蒜    80克
• 生抽     20克
• 蚝油    10克
• 麻油    10克
• 鹽      5克
• 糖      5克
• 油     40克
• 料酒     10克

做法

1. 將蝦開背去沙線洗凈，放入墊有錫箔紙的真盤
   
2. 1，蒜頭切掉前面硬的前端，放入主鍋5秒速度4剝蒜，然後取出剝下的蒜皮，剩下蒜瓣，5秒/速度5打成蒜泥
   
3. 1、倒入油，生抽，蚝油，料酒，糖，鹽，麻油，5分鐘/120度/速度1炒香
   
4. 將炒好的蒜蓉淋在整齊擺放的大蝦上
   
5. 主鍋500克水。20分鐘V鍵/速度1，蒸汽上來後上蒸鍋，蒸10分鐘即可！
   
6. 趁熱享用