作者：之宁幸福厨房
食材
- 玉米面 200克
- 小麦粉 50克
- 糯米粉 70克
- 水 100克
- 鸡蛋 1个
- 油 10克
- 糖 20克
- 小苏打 1/4勺
做法
- 1、将水、鸡蛋，糖，小苏打和油放入主锅10秒/速度3 混合
- 2，加入玉米粉、糯米粉、小麦粉，2分钟，速度3-6混合
- 1，取出面团，搓成长条，切成45克左右的小面团，将其搓成圆形，将食指插入面团，中间不断转动，使其成为中空的锥形，即窝头的样子。
- 3，蒸盘刷好油，放入窝窝头静置15分钟。
- 4、主锅放入600克水，30分钟/V键/速度1上锅蒸。
小贴士
- 视鸡蛋大小，可适当增减小麦粉，我用的土鸡蛋