爆炒魷魚

食材

  • 魷魚     230g
  • 花菜     110g
  • 紅蘿蔔     65g
  • 油     20g
  • 姜     5g
  • 蒜     1辨切片
  • 長尖椒青紅     各半根
  • 蔥     1根切段
  • 老乾媽香辣脆油辣椒     5g
  • 蚝油     5g
  • 鹽     1/4茶勺
  • 料酒     5g

步驟

  1. 油、姜、蒜入主鍋3分鐘/V/小勺反轉 爆香;
  2. 除了青紅辣椒和蔥,把所有食材倒入主鍋5分鐘/V/小勺反轉
  3. 倒入青紅辣椒和蔥,30秒/V/小勺反轉
  4. 起鍋趁熱享用。
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