椰蓉牛奶小方

作者：重慶廚神如畫隊

食材

• 牛奶     240克
• 淡奶油      100克
• 玉米澱粉     40-45克（少點兒嫩一些）
• 抹茶粉     1/2茶匙（原味就不加）
• 糖     35-40克
• 椰蓉     適量

做法

1. 將除椰蓉外的所有材料放入小美主鍋，注意粉狀物不要倒在刀頭上。10分鐘/100度/速度3，開始10秒後，可以暫停，用軟硅膠刮刀將鍋壁的粉刮到鍋底。
   
2. 音樂響起，快速將糊糊倒入玻璃小盒子。冷卻後蓋上蓋子放冰箱冷藏4個小時以上。
   
3. 脫模，切塊，裹上椰蓉。用小美做美味的椰蓉牛奶小方就這麼簡單。