聖誕糖霜餅乾

作者：重慶廚神如畫隊

食材

• 造型餅乾材料：
• 黃油     200克
• 糖粉     200克
• 全蛋     100克
• 麵粉     500克
• 可可粉     35克
• 糖霜材料：
• 糖粉     500克
• 惠爾通蛋白粉    15克（可省略）
• 水     75克
• 檸檬汁    3-4滴
• 可食用色素     喜歡的顏色

做法

1. 1、將切小塊的黃油200克和糖粉200克放入主鍋，5秒/速度3 混合。2、加入麵粉500克、全蛋液100克、可可粉35克，30秒速度3-6增速混合。3、將烤箱預熱到170度。4、將顆粒狀的麵粉混合物倒出到揉面墊上，揉成光滑圓形，壓扁，用擀麵杖擀成8mm厚的均勻片狀面片（不能太薄）。
   
2. 5、挑自己喜歡的模具在面片上按壓下去，取出造型面片，放入鋪了烘培紙的烤盤中。
   
3. 6、放入預熱好的烤箱中，160-170度30分鐘（根據自己烤箱脾氣，不要烤糊了）。薄的15-16分鐘就可以了。
   
4. 7、500克糖粉（按芯片自帶的冰糖粉程序分批打磨，不要一次性加入）、15克蛋白粉（惠爾通）、75克飲用水、3-4滴檸檬水放入主鍋，10分鐘/速度3，做成糖霜。8、分別裝入幾個裱花袋（需要幾個顏色就分成幾個裱花袋）。每個裱花袋擠入一點兒色素，不要擠多了，可以先用牙籤試着放一點兒。用手隔着袋子把顏色揉均勻。9、烤箱里取出餅乾。
   
5. 10、將裱花袋剪很小一個口子，在冷了的餅乾上畫出自己喜歡的花紋。糖霜完全凝固好了之前請不要碰壞了。
   
6. 11、帶起孩子一起玩轉小美😊
   
7. 供參考
   
8. 供參考
   
9. 供參考
   
10. 供參考