西班牙海鲜饭

作者:重庆厨神如画队

食材

  • 洋葱    100克
  • 番茄    1个
  • 植物油   45克
  • 大米    150克
  • 水    150克
  • 西班牙海鲜饭调料   3茶匙冒尖
  • 盐    1茶匙(根据自己喜好增加)
  • 虾   几个
  • 青口    几个
  • 青豆、胡萝卜粒、玉米粒   一小把

做法

  1. 洋葱100克,番茄一个(如果番茄特别大后面就少放点儿水),放入小美主锅,3秒/速度5 打碎,加入45克油,5分钟/v/反转小勺
  2. 再加人150克米,150克水,3茶匙海鲜饭佐料、一茶匙盐(盐味根据自己口感调整,喜欢生抽的可以加生抽)
  3. 网锅放入几个虾、几个青口、青豆、玉米、胡萝卜粒(自己随意换其他海鲜或者蔬菜都可以),10分钟/v/反转小勺(正宗的西班牙饭做好应该是夹生的,如果喜欢,这里可以减少5分钟)。
  4. 将煮得半熟的米饭倒入西班牙海鲜饭锅内(也可以用不粘的平底锅代替,抹点儿油烧热),将海鲜和青豆粒等平铺到饭上(将多余的汤汁淋到上面,如果汤汁太多可以倒一部分在小碗里备用)。盖上盖子,先开大火烧开,再转中小火焖几分钟,最后打开锅盖,改中大火收汁(注意不要烧糊了)。
  5. 美味的西班牙海鲜饭做好啦……
  6. 鲜、香、浓浓的异域风情……
  7. 美食配美器😏……
  8. 一勺接一勺……赶紧做起来吧
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