胡蘿蔔蔥花餅

作者：重慶廚神如畫隊

食材

• 胡蘿蔔     一小根
• 麵粉     135克
• 水      340可以用雞蛋代替一部分水
• 蔥花    一把
• 鹽     一茶匙
• 蝦皮味精    1/2茶匙口味吃得重的就用味精或者雞精

做法

1. 胡蘿蔔洗凈切段放入小美主鍋
   
2. 蓋上鍋蓋，2-4秒/速度5，打碎
   
3. 加入135克麵粉、340水（可以用雞蛋代替一部分水）、蔥花、鹽、蝦皮味精。5秒/反轉3混合。面和水的比例按1:2.5-3都可以，水多點兒餅嫩些、薄一些，也可以用雞蛋代替一部分水，更好吃。除了胡蘿蔔也可以用任何你想給孩子吃的蔬菜代替。
   
4. 平底不粘鍋燒熱，抹油，倒入混合均勻的麵糊，快速轉動平底鍋，讓麵糊均勻的鋪在鍋底，不要太厚，兩面煎黃出鍋，趁熱想用。