作者：重慶廚神如畫隊
食材
- 葵花籽油 250克
- 糖粉 50克
- 白醋或者檸檬汁 一茶匙
- 鹽 1/2茶匙
- 新鮮雞蛋 1個
做法
- 保證主鍋及鍋蓋無水無油，將一個乾淨碗放在主鍋蓋上，稱出250克葵花籽油倒入碗中。
- 除了油，所有食材放入主鍋，蓋上主鍋蓋，打開量杯蓋，1分30秒/速度4，將碗中的油從量杯洞慢慢均勻的倒入主鍋（一定不要倒太快，一定要均勻的如細絲，一定要如細絲一般倒入，否則會乳化不及時而失敗，如果時間到了沒有倒完，可以增加時間），（圖片是做完了才想起應該拍圖補上去的😏）
- 一般30-60秒之間就完美乳化成功啦✌️
- 小美自製美乃滋，配上小美自製肉鬆和麵包，完美的肉鬆麵包就搞定啦……
