作者：重庆厨神如画队
食材
- 牛肋条（肋占、牛腩）切块 300-500克
- 盐 1/2茶匙
- 生抽 10克
- 糖 1/2茶匙
- 料酒 10克
- 生粉 5克
- 大蒜 2瓣
- 油 10克
- 土豆块 100克
- 胡萝卜块 100克（超市有卖的）
- 咖喱块 3-4块
- 水 100克
- 彩椒块 20克（可以不放）
做法
- 将一大碗放小美主锅盖上，点出称，放入300克-500克牛肋条块（我用的澳洲和牛，如果用黄牛肉尽量切小坨儿点儿）、盐1/2茶匙、生抽10克、糖1/2茶匙、料酒10克、生粉5克，拌匀放一边腌一下。（上面图片用的牛肉腌好了，爆香了蒜放入牛肉的图片，回头补起这一步的。）小美主锅放入2瓣蒜片、10克油，3分钟/V/反转小勺。
- 加入腌制过的牛肉，15分钟/v/反转小勺。（如果用黄牛肉，尽量切小坨点儿，时间应该要增加15-30分钟左右，根据牛肉的品种和大小来变化，建议这一步就可以适当加30克水）
- 加入土豆、胡萝卜、咖喱块、水，8分钟/V/反转小勺
- 再加入彩椒块，5分钟/V/反转小勺，没彩椒有就不加。
- 完美出锅
- 配上米饭绝对的秒光……试试吧！
