巧克力棒棒糖蛋糕

食材

  • 100 克 黄油 ,室温,切小块
  • 90 克 糖粉
  • 2 颗 蛋
  • 35 克 牛奶
  • 120 克 低筋面粉
  • 1 茶匙 泡打粉

做法

  1. 预热烤箱至160°C。
  2. 将黄油、糖粉和蛋放入主锅,以3 分/速度 3打发。
  3. 加入牛奶、低筋面粉和泡打粉,以30 秒/速度 6混合,装入裱花袋后,挤入硅胶巧克力模具(巧克力棒棒糖蛋糕专用)备用。放入预热的烤箱以160°烤35分钟,放凉后脱模并插入棒棒糖纸棒,即可享用(见变化)。

小贴士

  • 可将刚做好的棒棒糖蛋糕扎在泡沫塑料上固定待干。
  • 烤完的蛋糕呈巧克力色,如想进行进一步装饰,可以做一个巧克力蘸酱,将棒棒糖蛋糕在巧克力蘸酱中滚动,使其表面蘸满巧克力。趁巧克力未凝固时,将彩色糖珠洒在棒棒糖表面作装饰即可。
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