酸梅汤

食材

• 50 克 乌梅
• 100 克 山楂干
• 1500 克 水
• 5 克 甘草
• 100 克 冰糖
• 1 茶匙 干桂花
• 冰块 ，适量

做法

1. 取一个碗放在主锅盖上分别称出乌梅、山楂干重量后，加入自来水浸泡1小时后沥干备用。
2. 将浸泡后的的乌梅、山楂和水放入主锅，以20 分/100°C/速度小勺烹煮。
3. 加入甘草，以30 分/100°C/速度小勺烹煮。
4. 加入冰糖和干桂花，以5 分/100°C/速度小勺烹煮。置入网锅，用刮刀棒抵住网锅滤出汤水，放凉后加入冰块享用。