红糖糍粑

食材

• 糯米粉（三象牌）     70g
• 温水60-80度（加到糯米粉）     50g
• 红糖     15g
• 白糖     5g
• 开水     45g
• 食用油     两勺

步骤

1. 三象牌糯米粉放入主锅，加入温水，1分钟/速度4搅拌，取出后揉团能形成不粘手光滑面团（糯米粉和面粉不同，混合后手揉团就行了，不需要用小美揉成面团）；
2. 将面团搓成圆条状，分成五份，每一份揉圆，手心按扁。分成五份后按扁的，不需要太薄，厚度2-3mm；
3. 锅中放两勺油，20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金黄，记得翻面；
4. 开水加红糖白糖，搅拌后倒入锅中；
5. 大火收汁，浓稠即可关火，千万别糊了。将成品出锅装盘。

小贴士

• 喜欢熟黄豆粉的味道，可以加一点，过筛，或者加少许白芝麻装饰。

红糖糯米小圆子

食材

• 糯米粉     100g
• 热水     76g
• 红糖     20g
• 清水     半碗
• 熟白芝麻     1勺

步骤

1. 三象牌糯米粉放入主锅，加入温水，1分钟/速度4搅拌，取出后揉团能形成不粘手光滑面团（糯米粉和面粉不同，混合后手揉团就行了，不需要用小美揉成面团）；
2. 均分且搓成大小一致的小圆子，把圆子入沸腾的锅中煮熟，捞出后过凉水；
3. 在小锅中加入红糖及半碗清水，融成糖水，倒入煮熟的小圆子，慢慢煮至汤汁浓稠；
4. 最后加入1勺白芝麻拌匀，出锅即可享用。

红糖冰粉

食材

• 红糖     随意
• 冰粉粉     一袋
• 水     2500ml
• 白砂糖     2-3勺
• 蜂蜜     适量
• 芝麻     适量
• 山楂片     适量
• 坚果，果干，米酿     随意

步骤

1. 煮锅洗干净，加入2500ml凉水烧开关火；
2. 加入一袋冰粉粉、两勺白砂糖，用勺子搅拌完全融化（加白砂糖是为了冰粉吃起来不会索然无味，少量就行）；
3. 准备好容器，把锅内冰粉倒入容器中，凉了直接放冰箱；
4. 准备好小锅加入小半杯的水，倒入红糖（这个量自己控制，喜欢甜的就多加点红糖）熬制一会关火，适量加点蜂蜜搅拌；
5. 冰粉凝固差不多三小时，吃的时候小碗内加入熬好的红糖水加入冰粉，山楂片（这个必须要）喜欢的坚果，果干，加新鲜水果也是可以的，最后撒上芝麻，OK，开吃吧！～