香菇牛肉醬

作者：重慶廚神如畫隊

食材

• 姜      10克
• 新鮮香菇      100克（大概8-10朵大的。用干香菇更好，泡發後擠干水）
• 油     70克
• 牛肉糜     200克
• 糖       5-10克
• 生抽        35克
• 老抽        5克
• 蚝油        20克

做法

1. 10克姜放入主鍋
   
2. 3秒/速度5切碎
   
3. 加入香菇
   
4. 5秒/速度5切碎
   
5. 加入70克油，200克牛肉糜，5克糖，35克生抽，5克老抽，20克蚝油，12分鐘/V/反轉1，全程開量杯蓋（可以將網鍋放在蓋子上防噴濺）
   
6. 美美的出鍋
   
7. 配麵條、拌飯都很香哦……