紅糖薑汁撞奶
食材
- 薑汁（姜） 20g（50g）
- 牛奶 250g
- 紅糖 20g
步驟
- 取姜塊100g（50g姜塊即可出約20g薑汁，做一碗姜撞奶，這裡是兩碗量）；
- 用小刀去皮（姜皮很好去，輕輕一刮就去除），完成後切成小塊，10秒鐘/速度10 打勻；
- 用小刮刀把鍋壁上的薑末刮取，我直接用手擠了，出汁率很高，薑汁很香；
- 主鍋清洗乾淨，一盒250ml全脂牛奶（一定要全脂）！放入主鍋，並加入20g紅糖，3分鐘/70℃/速度3 將牛奶煮至相應溫度（薑汁撞奶成功的關鍵是牛奶的溫度，過高過低都不行，70℃成功率最高）；
- 將煮好的牛奶沖入薑汁中，蓋上碗蓋，靜置3分鐘即可；
- 熱乎乎的紅糖薑汁撞奶很嫩滑，也很暖，入口即化，紅糖與薑汁的香氣在口腔中碰撞，還有牛奶的奶香味；
紅糖紅棗茶
食材
- 紅棗 10顆
- 水 1000g
- 紅糖 20g
- 枸杞 10粒
步驟
- 主鍋加水，15分鐘/70度/15分鐘，到達水溫後加入涼水洗凈度紅棗、枸杞；
- 20分鐘/100度/30分鐘，在剩下10分鐘的時候加入紅糖，音樂響起即可飲用。
小貼士
- 還可以加入適量桂圓讓口感更豐富哦～
蜜漬紅糖蘋果茶
食材
- 蘋果 1隻
- 紅糖 適量
- 蜂蜜 適量
- 肉桂粉 選擇性添加
步驟
- 蘋果洗凈切薄片；
- 取乾淨消毒好的罐子，保證無油無水，底層鋪薄薄的一層紅糖，然後碼上一層蘋果片，再鋪一層紅糖，碼一層蘋果，如此重複，最後紅糖封頂，開始淋蜂蜜，看瓶側差不多被蜂蜜填滿就好（需要加肉桂粉的姑娘在這一步驟中隨紅糖一起放些許的肉桂粉就好）；
- 入冰箱保存，一個禮拜就可以取出沖熱飲食用。