快手葱花煎饼

作者:重庆厨神如画队

食材

  • 面粉     100克
  • 葱花     40克左右
  • 鸡蛋     一个(和水的重量一共250克)
  • 水 和鸡蛋的重量一共    250克
  • 盐      1/4茶匙(最小那个量勺)
  • 糖      1/4茶匙(最小那个量勺)
  • 虾皮味精     适量(口味重的要放鸡精、味精,我阻止不了)

做法

  1. 所有食材放入小美主锅,10秒,反转3。放入抹油的平底不粘锅煎至两面微微金黄即可。
  2. 如果用摩飞煎,调到最高档,抹油,不抹也是完全可以的,都可以试试看自己喜欢哪种。我喜欢有油的口感好吃很多😋
  3. 如果用摩飞六圆盘煎的,大概一个小圆盘放入图片上这种最平常的不锈钢舀汤的勺子大半勺(图片上这勺太满了,会厚,越薄越好吃😋)。
  4. 倒入面糊,煎到表面微微有点儿凝固,就可以用软的硅胶刮刀翻面,两面煎到泛金黄就OK。可以盖一下盖子煎得更快。
  5. 我这个煎厚了,满满一勺,大家可以薄点儿。
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