红糖姜汁撞奶
食材
- 姜汁（姜） 20g（50g）
- 牛奶 250g
- 红糖 20g
步骤
- 取姜块100g（50g姜块即可出约20g姜汁，做一碗姜撞奶，这里是两碗量）；
- 用小刀去皮（姜皮很好去，轻轻一刮就去除），完成后切成小块，10秒钟/速度10 打匀；
- 用小刮刀把锅壁上的姜末刮取，我直接用手挤了，出汁率很高，姜汁很香；
- 主锅清洗干净，一盒250ml全脂牛奶（一定要全脂）！放入主锅，并加入20g红糖，3分钟/70℃/速度3 将牛奶煮至相应温度（姜汁撞奶成功的关键是牛奶的温度，过高过低都不行，70℃成功率最高）；
- 将煮好的牛奶冲入姜汁中，盖上碗盖，静置3分钟即可；
- 热乎乎的红糖姜汁撞奶很嫩滑，也很暖，入口即化，红糖与姜汁的香气在口腔中碰撞，还有牛奶的奶香味；
红糖红枣茶
食材
- 红枣 10颗
- 水 1000g
- 红糖 20g
- 枸杞 10粒
步骤
- 主锅加水，15分钟/70度/15分钟，到达水温后加入凉水洗净度红枣、枸杞；
- 20分钟/100度/30分钟，在剩下10分钟的时候加入红糖，音乐响起即可饮用。
小贴士
- 还可以加入适量桂圆让口感更丰富哦～
蜜渍红糖苹果茶
食材
- 苹果 1只
- 红糖 适量
- 蜂蜜 适量
- 肉桂粉 选择性添加
步骤
- 苹果洗净切薄片；
- 取干净消毒好的罐子，保证无油无水，底层铺薄薄的一层红糖，然后码上一层苹果片，再铺一层红糖，码一层苹果，如此重复，最后红糖封顶，开始淋蜂蜜，看瓶侧差不多被蜂蜜填满就好（需要加肉桂粉的姑娘在这一步骤中随红糖一起放些许的肉桂粉就好）；
- 入冰箱保存，一个礼拜就可以取出冲热饮食用。