作者:重慶廚神如畫隊
食材
- 肉糜 300克(豬肉牛肉都OK)
- 番茄 1個
- 洋蔥 半個
- 大蒜 4瓣
- 蕃茄醬 200克
- 油 30克
- 鹽 1茶匙
- 生抽 20克
- 現磨黑胡椒粉 適量
- 意大利綜合香草碎 適量
- 意麵 按自己需要
做法
- 番茄一個去皮、洋蔥半個、大蒜4瓣,放入主鍋
- 5秒速度5打碎
- 加入肉糜300克、油30克、鹽1茶匙、番茄醬200克、生抽20克現磨黑胡椒適量、意大利綜合香草碎適量
- 蓋上蓋子,打開量杯蓋收汁,設置20分鐘/V/反轉1(最開始調到反轉2.5讓食物混合均勻,停留3秒左右再調回反轉1)為了防止湯汁濺出來,請將網鍋放在蓋子上。
- 濃稠的番茄肉醬搞定,出鍋清洗主鍋。(兩個主鍋就一個保溫肉醬,另一個主鍋放上去主機。)用不完的肉醬可以分小包冷凍,隨取隨用
- 主鍋放入1000克開水,加入少量油和鹽。設定12分鐘左右/100度/反轉小勺(根據包裝上的建議時間來設定時間),從主鍋蓋孔插入意麵。
- 意麵軟化後會滑落主鍋,煮好後,挑出意麵。
- 裝盤,淋上番茄意麵醬。
- 美美的開動吧……