日式年糕

中国过年吃年糕,寓意着“年年高”,日本新年吃年糕,象征着坚韧与希望。今天就来体验下不一样的日式年糕,感受不同的年糕美味~

食材

  • 糯米     450g
  • 玉米油     15g

步骤

  1. 糯米加水浸泡一夜;
  2. 第二天沥干后,铺烘培纸放在小美蒸架上50分钟/V/速度小勺,蒸熟;
  3. 主锅擦干倒入10g玉米油,趁热将糯米饭倒入3分钟/反转速度5,将糯米饭打成团,再2分钟/揉面,揉到光滑无颗粒;
  4. 取出,保鲜膜抹油 ,放入年糕,擀开成长方形,入冰箱冷藏一夜;
  5. 切成自己喜欢的大小;
  6. 可炸可烘,可甜可盐,软糯轻盈。
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0 条回复 A文章作者 M管理员
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