雜醬

作者：重慶廚神如畫隊

食材

• 姜     10克
• 夾子肉餡    300克（蓋板肉也可以，不懂的問賣肉的）
• 油    35克（如果肉買的太瘦可以多加20克油）
• 糖    5-10克
• 老抽    10克
• 老抽    10克
• 蚝油    25克

做法

1. 10克姜一坨放入小美主鍋，2秒/速度10 打磨，不用取出來。
   
2. 絞肉
   
3. 加300克肉末， 35克油（如果肉買的太瘦可以多加20克油），5-10克糖、10克老抽、20克生抽、蚝油25克、10分鐘/v/反轉1，全程打開量杯蓋，收汁。
   
4. 香噴噴的出鍋
   
5. 配上米線，真心好好吃😋
   
6. 想吃嗎？自己做唄😆，記得交作業哦😝。
   

小貼士