枇杷膏

作者:重慶廚神如畫隊

食材

  • 枇杷     850克(去核後)
  • 冰糖     350克

做法

  1. 枇杷加鹽搓洗乾淨,用小刀去掉兩頭的蒂和肚臍,對半切開,去核,不用去皮(一共850克),皮很好吃😋,瀝干水份。
  2. 850克枇杷(去核)和350克冰糖 (冰糖粉也可以)一起放進小美主鍋,45分鐘/溫度蒸汽模式V/速度小勺。全程打開量杯蓋收汁,放網鍋在小美主鍋蓋上防止噴濺。
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2020-7-20 13:56:25

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2020-7-20 14:50:51

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