枇杷膏 滷味醬料 20年7月20日 下廚房 取消關注 關注 私信 作者:重慶廚神如畫隊 食材 枇杷 850克(去核後) 冰糖 350克 做法 枇杷加鹽搓洗乾淨,用小刀去掉兩頭的蒂和肚臍,對半切開,去核,不用去皮(一共850克),皮很好吃😋,瀝干水份。 850克枇杷(去核)和350克冰糖 (冰糖粉也可以)一起放進小美主鍋,45分鐘/溫度蒸汽模式V/速度小勺。全程打開量杯蓋收汁,放網鍋在小美主鍋蓋上防止噴濺。