枇杷膏

作者：重庆厨神如画队

食材

• 枇杷     850克（去核后）
• 冰糖     350克

做法

1. 枇杷加盐搓洗干净，用小刀去掉两头的蒂和肚脐，对半切开，去核，不用去皮（一共850克），皮很好吃😋，沥干水份。
   
2. 850克枇杷（去核）和350克冰糖 （冰糖粉也可以）一起放进小美主锅，45分钟/温度蒸汽模式V/速度小勺。全程打开量杯盖收汁，放网锅在小美主锅盖上防止喷溅。