土豆泥

作者:重庆厨神如画队

食材

  • 土豆     500克
  • 蒜    2瓣
  • 油   30克
  • 盐   1/2茶匙冒尖
  • 泡豇豆或者榨菜碎   适量
  • 葱花   20克随意

做法

  1. 土豆去皮切块,放小美蒸笼,主锅650克水,25分钟/v/速度1,蒸熟
  2. 清空主锅,放入30克油(最好是猪油),2瓣蒜碎、适量榨菜碎或者泡豇豆(图片上我忘了,后放的),3分钟/v/反转小勺爆香。
  3. 加入蒸熟的土豆、冒尖1/2茶匙盐、虾皮味精(没有就不加)
  4. 10秒/速度3打碎
  5. 3分钟/v/反转1.5,出锅前15秒加葱花
  6. 出锅装盘
  7. 这是小时候,我家最喜欢的一款土豆泥,如果喜欢口感滋润一点儿的可以加点儿水哦😝也可以加点儿生抽或者蚝油。
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2020-7-20 12:48:38

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2020-7-20 14:24:08

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