作者:重庆厨神如画队
食材
- 冬瓜 700克(大麻将大小)
- 蚝油 60克
- 金钩 一小把(就是干的虾米)
- 姜 10克(切丝)
- 蒜 3瓣(切片)
- 葱花 适量
- 油 25克
做法
- 1、25克油、3瓣蒜切片、10克姜丝放入小美主锅,2分30秒/温度Varoma/反转小勺 ,爆香。2、放入700克冬瓜块(尽量不要带太多水分),60克蚝油,口味重的可以再加点儿盐。12-15分钟/温度Varoma/反转小勺(根据切的大小和冬瓜的品种决定时间长短),全程打开量杯盖,还剩五分钟时,从量杯洞口放入一小把金钩,最后还剩5秒左右从量杯洞放入葱花。
- 美美的出锅,记得汤汁用来泡饭哦,很好吃😋……