作者：重庆厨神如画队
食材
- 花生 200克
- 低筋面粉 200克
- 糖粉 80-90克
- 无味植物油 110克
- 生蛋黄 1个（刷面用）
做法
- 花生放入预热到160度的烤箱中层，160度17分钟左右烤熟，图片上的量不止200克哦
- 待冷却后，放200克花生入小美主锅
- 10秒/反转3.5，剥花生红皮衣
- 倒入筲箕，颠一颠，颠的时候嘴吹一吹，就把花生红皮衣吹出去了。也可以把小美蒸锅当筲箕用哦😆。
- 再将去皮花生放入小美主锅，留30个半颗的花生米在一边不放进去。
- 3秒/速度5打碎
- 然后再继续放入200克低筋面粉、80-90克糖粉、110克无味的植物油。
- 2分钟揉面模式。这时去预热烤箱到160度。
- 用汤匙（15毫升15克那个量勺）舀出一勺花生面团，用手压紧。
- 用手顺着量勺口滑出面团，将就量勺压出的圆形搓成球形，整齐的排列在烤盘中，北鼎烤盘正好28个。
- 每个表面压上去半颗花生米。
- 羊毛刷蘸蛋黄，在碗壁刮一下，避免太多蛋黄流到烤盘上，每个花生酥顶部均匀的刷上蛋黄。
- 放入烤箱中层，160度，15-18分钟，根据自家烤箱脾气设定时间，烤到表面金黄漂亮就OK了。
- 出炉啦……
- 冷却后，咬一口，花生的香气唇齿蔓延，酥得掉一地的渣
- 泡杯抹茶🍵去
