作者：重慶廚神如畫隊
食材
- 番茄 450克（3個中等大小的，洗凈切片）
- 雞蛋 1個
- 油 20克
- 姜 5克（切片）
- 水 800克
- 鹽 1/2茶匙
- 蝦皮味精 一點兒（沒有就不放）
做法
- 小美主鍋放入20克油、10克薑片、450克番茄片，5分鐘/溫度varoma/反轉小勺，中途可以把速度調到反轉2，停留2-3秒，讓番茄和油充分混合。加入800克水，10分鐘/溫度varoma/反轉1。（上面如果要蒸菜，根據菜的時間來調整湯的時間，如果時間加得特別長，水汽會走掉一些，水量可以適當多加100左右）
- 還剩1分半鐘時，從量杯洞緩緩倒入打散的蛋液。快結束時加入1/2茶匙的鹽（根據自己口味適當增減），一點點蝦皮味精，沒有就不放，或者特別重口味的，自行選擇放點兒味精。
- 真的很好喝哦……
