作者：重庆厨神如画队
食材
- 鸡蛋 5个（50-60克每个）
- 砂糖 60克
- 低筋面粉 80克
- 黄油 30克（融化）
- 牛奶 30克
做法
- 放个小碗在主锅盖上，称出80克低筋面粉。30克黄油切小块，放入另外一个小碗，微波炉叮30-60秒融化，或者隔热水融化
- 融化后。烤箱预热160度，25分钟。
- 主锅插入蝴蝶棒，主锅、盖子和蝴蝶棒搽干，保证无水、无油、无杂质。五个鸡蛋和60克细砂糖放入小美主锅。
- 先设定10分钟/温度45度/速度4。结束后再设定5分钟/速度4。
- 之前称好的80口味面粉，用筛网筛入主锅，再加入30克融化的黄油和30克牛奶。整个过程请快速、轻盈，防止打发好的全蛋消泡。
- 再设定5秒钟/速度3，混合。取下蝴蝶棒，如果有干粉不均匀的，用刮刀轻轻稍微拌几下，一定不要使劲搅拌，防止消泡。
- 快速将蛋糕糊倒入15个纸杯，每个大概八分满。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中层，160度25分钟。根据自己烤箱脾气来设置。
- 慢慢长高。
- 出炉会慢慢有点儿回缩是正常的。可以打发点儿奶油裱个花，立马可以华丽变身啦……
