作者：重慶廚神如畫隊
食材
- 生板栗 250克（我用的小錐栗，去殼後重量）
- 淡奶油 30克
- 牛奶 330克
- 糖 40克
- 黃油 10克
- 巧克力 30克（不放也可以，糖就多加10-15克）
- 海鹽 適量（沒有就不放）
做法
- 所有食材放入主鍋（這是之前做的一次拍的，放的巧克力豆豆，今天煮前的忘拍了，放的下圖的法芙娜巧克力）
- 建議巧克力用法芙娜的（不放也可以，糖就多加10-15克）
- 20分鐘/溫度100度/速度1，板栗煮熟
- 1分鐘/速度10打磨細膩絲滑。（有可能板栗品種不一樣，如果打出來偏稀，可以加點兒時間，用varoma/速度1再熬一下，如果偏干，可以再加點兒奶再用速度10打磨一下就OK了）
- 放入乾淨的罐子，冰箱冷藏保存，儘快食用。想放久點兒的建議分小份冷凍。
- 可以裝入裱花袋，用八齒裱花嘴擠出漂亮的形狀，當茶點配下午茶☕️很贊
- 也可以擠在蛋糕表面，或者夾麵包用
- 還試了配紅酒🍷居然也很贊
- 多喝一杯🍷😆
