作者：重慶廚神如畫隊
食材
- 菠菜 100克（去頭）
- 水 100克
- 中筋麵粉 80克
- 雞蛋 1個
- 鹽 1/4茶匙
- 糖 1/4茶匙
做法
- 100克水、100克菠菜放入小美主鍋
- 10秒/速度10打磨，用硅膠軟刮刀把鍋壁的刮到鍋底
- 加入80克麵粉、1個雞蛋、1/4茶匙鹽、1/4茶匙糖
- 15秒/速度1停留2秒再逐漸增加到速度3.5混合。
- 平底不粘鍋，放少量油，加熱到五分熱，舀入菠菜麵糊，左右晃動，在能流動前，讓麵糊形成均勻的薄薄的一層圓餅。待表面微微凝固，翻面。少煎會兒顏色會翠綠一些，多煎會兒形成黃斑也漂亮。
- 出鍋
- 麵餅中間放入烤腸、萵筍、六月香豆瓣醬，捲起來。（還可以裹雞肉、牛肉都可以，還有小美版的美乃滋和肉鬆也很好吃哦）
- 對半切兩個，很好吃哦😋
