肉鬆

食材

• 醬油     3大匙
• 蚝油     1湯匙
• 糖     3茶匙
• 豬裡脊肉切塊3cm大小     330g

步驟

1. 取一小碗，加入醬油、蚝油和糖混合均勻，置於一旁備用；
2. 將豬裡脊肉放入主鍋，以10秒/速度5-10切碎，用刮刀棒刮至鍋底；
3. 以10分/100度/速度4拌炒，用網鍋代夫量杯，用刮刀棒刮至鍋底；
4. 以20分/Ｖ/速度2拌炒，不需要蓋上量杯，用刮刀棒刮至鍋底；
5. 再以10分/Ｖ/速度2拌炒，不用蓋量杯，同時緩慢滴入醬油混合液。