作者：重慶廚神如畫隊
食材
- 干辣椒 10克
- 花椒 2克（或者一小撮）
- 白芝麻 20克
- 鹽 6克（一茶匙）
- 味精 3克（一茶匙）
做法
- 10克干辣椒、2克花椒（或者一小撮）、20克白芝麻放入小美主鍋，設置7分鐘/溫度varoma/速度1 炒香。還可以加一小瓣八角、幾顆茴香、黃豆那麼大一小塊三奈、熟花生或者熟黃豆、味精一茶匙（3-4 克，味精一定要加，不然就不叫重慶干油碟了😆），（如果量大的，所有材料可以用烤箱烤或者鐵鍋炒，冷了、脆了，再放小美裏面打）
- 設置20秒/速度10，打磨。加入1茶匙（6克）鹽，還可以點兒五香粉，或者加孜然粉吃燒烤用。
- 肉片蘸上干油碟，巴適……
