作者：重庆厨神如画队
食材
- 珍珠：
- 红糖 25克
- 水 70克
- 木薯淀粉 100克
- 糖浆：
- 红糖 80克
- 水 200克
- 奶茶：
- 牛奶 200克
- 水 200克
- 糖 15克
- 红茶 3克（或者茶包一个）
做法
- 取一张烘培纸放小美主锅盖上，点出称，100克木薯淀粉倒入烘培纸上，放一边备用。
- 小美主锅加入25克红糖、70克水，4分钟/100度/速度1，煮沸。时间结束，快速，一定要快速，将100克木薯淀粉从量杯洞倒入小美主锅，快速，一定要快速设定30秒/速度3-4混合（这一步一定不要慢了，慢了温度下降了，木薯粉烫不好就会失败）
- 取出来的状态会有点儿稀，冷一会儿就可以搓珍珠了。
- 方法一：用手揉成团，搓成条，揉面垫撒点儿木薯淀粉防粘。（一边的木薯淀粉团，注意用拧干的温热湿毛巾盖住保湿）
- 切成比豌豆大点儿的小颗粒
- 方法二：擀薄，切成颗粒状
- 搓圆，厉害的可以一次搓好多个（想快点儿就不搓，其实不搓也很好看的😆）
- 这是我家儿子搓的
- 一定记得要有点儿干粉防粘
- 煮珍珠：小美主锅加入600克水，10分钟/100度/反转1，温度显示上升到100度时，从量杯洞倒入珍珠，从量杯洞观察到珍珠全部漂浮到水面了就OK了。（不想一次煮太多的，可以冷冻起来。）
- 将珍珠倒入小美网锅，并用凉水冲凉防粘，可以泡在冷水中
- 熬糖浆：小美主锅放入80克红糖、200克水，15分钟/温度varoma/反转1，打开量杯盖。（如果有两台小美的，煮珍珠的同时就可以同时熬糖浆），沸腾后，即可从量杯洞放入煮好的珍珠，再煮6分钟左右。
- 红糖珍珠糖浆出锅好漂亮
- 偷偷吃了几颗，好好吃😋又软糯又Q弹，儿子偷吃了一大勺。清空主锅。
- 煮奶茶：主锅倒入200克奶、200克水、3克红茶（或者一袋袋泡红茶）、15克糖，10分钟/100度/反转2，煮奶茶。（图片上是加倍的量），也可以自己泡点儿茶，兑点儿奶。
- 小美主锅置入网锅，过滤出奶茶于杯中，舀入珍珠和糖浆。
- 开始享用吧……用不完的珍珠糖浆可以冷藏保存，吃前和奶茶或者牛奶一起微波炉加热，冷了的珍珠会变硬是正常的，加热到位后就又会恢复柔软。
