作者：重庆厨神如画队
食材
- 饼皮材料：
- 高筋面粉 120克
- 酵母 1/2茶匙
- 糖 10克
- 牛奶 80克
- 油 10克
- 盐 一小搓
- 披萨馅料：
- 披萨酱或者番茄酱 适量
- 熟玉米粒 适量
- 熟胡萝卜粒 适量
- 熟青豆粒 适量
- 圣女果或者千禧果 4个切片
- 综合香草 适量
- 马苏里拉 适量
- 熟烤肠 1根切 片
- 披萨盘 8寸
做法
- （以下图片均为60克面粉的量，所以很薄，建议按配方）所有饼皮材料按顺序放入小美主锅，20秒/速度3 停留两秒，再增加到速度6。（液体部分根据面粉吸水性适当作增减）
- 用刮刀把粘在锅底的刮一下，设置2分钟/揉面模式。
- 取出面团，整形成光滑球形
- 放入抹了油的碗中蒙上保险膜防止干燥。
- 发酵到两倍大（图片上应该有四倍大了，明显发酵过头了😆，因为我是晚上11点半开始，11度的室温发酵到第二天早上7点，太长了，下次试试冰箱5度冷藏发酵）
- 烤箱预热到200度，用擀面杖把面团擀成八寸披萨盘大小
- 放入抹了油的披萨盘，整成和披萨盘一样大，并慢慢捏出边子
- 用叉子戳小洞
- 抹上披萨酱，可以用我下厨房写的意面的酱（没有披萨酱的直接抹番茄酱，并撒点儿盐）
- 铺上熟玉米、熟青豆、熟胡萝卜丁、熟烤肠片、切片的千禧果（或者圣女果，我用的番茄口感差点儿），再撒上马苏里拉（我喜欢进烤箱前先放一些马苏里拉，出烤箱前6分钟左右再放一部分马苏里拉）
- 放进烤箱中层，200度，17-20分钟，根据自己烤箱脾气设定。
- 还剩7分钟左右，快速取出烤盘，快速关上烤箱门，再撒上一些马苏里拉在披萨表面，快速放入烤箱，再烤7分钟左右，表面有漂亮的金黄色烤斑即可出炉。
- 出炉了……
- 完胜必胜客
- 这个是没有放番茄的，面用的150克做的八寸
