TM6油酥花生米

作者：重慶廚神如畫隊

食材

• 油    30克
• 花生    120克（250也可以）
• 鹽    適量
• 糖    適量
• 花椒粉   適量

做法

1. 進入小炒肉食譜導航，食譜圖片
   
2. 選擇TM6小炒肉食譜導航，加入30克油、120克乾花生米（如果花生米放250克，油50克）
   
3. 用小炒肉高溫模式把時間改成13分鐘（250克花生米，時間就改到16分鐘）
   
4. 筷子擋住花生，倒出多餘的油，花生盛盤，撒上鹽、糖、花椒粉。
   
5. 冷透了顆顆酥脆。
   
6. 也可以再最後還剩3分鐘時暫停，加入一小把苔條末，再設定3分鐘/高溫模式，出鍋就是別有風味的苔條花生米。