作者:重慶廚神如畫隊
食材
- 山楂千禧果草莓 隨意
- 冰糖 250克
- 水 70克
做法
- 山楂、千禧果、草莓任意一種都可以,洗乾淨瀝干,用竹籤穿起來,用牙籤也可以。準備一張油紙在一邊,或者有可以插竹籤的白蘿蔔什麼的更好,一會兒裹好糖可以插。
- 進入棒棒糖食譜導航👆
- 放入250克冰糖,10秒/速度10打磨,用刮刀將鍋壁的刮下去,加入70克水。
- 啟動棒棒糖的高溫製糖模式
- 時間到,取下主鍋,打倒斜着放,趁熱快速將水果放進主鍋裹一圈糖,注意不要裹太厚,裹好糖的冰糖葫蘆,放在油紙上,最好能插在白蘿蔔上會更漂亮。
- 冷卻後,咬一口,糖衣脆脆甜甜,水果鮮嫩多汁,難怪娃娃都愛吃😋