作者：重慶廚神如畫隊
食材
- 菠菜麵糰：
- 菠菜 70克（去頭，瀝干水）
- 麵粉 120克
- 食用鹼或者小蘇打 1克（一小撮）沒有可以不放
- 南瓜麵糰：
- 南瓜 60克（去皮，切塊）
- 麵粉 120克
- 紅心火龍果麵糰：
- 紅心火龍果 65克（去皮切塊）
- 麵粉 120克
- 食用鹼或者小蘇打 1克（一小撮）沒有可以不放
做法
- 主鍋放入70克菠菜（如果菠菜太濕，建議減少5-10克），120克面，一小撮(1克)食用鹼（預防煮熟變色，沒有就不加）
- 20秒速度10攪碎菠菜，將菠菜和麵粉混合均勻，狀態如圖片狀態（如果太干可以再加5克蔬菜，如果太濕可以再適當加點兒麵粉）
- 再設定揉面模式1分半鐘，狀態如上圖。顆粒越大說明含水量越高，顆粒越小說明含水量越少，顆粒一定不要太大，面太軟做麵條會太粘，顆粒可以比圖片上再小一些。取出麵糰，揉成團，用擀麵杖擀薄切麵條，或者壓面機做。（注意擀或者壓的過程中如果粘，可以抹點兒乾粉。）
- 主鍋放入60克南瓜，120克面
- 20秒速度10攪碎南瓜，將南瓜和麵粉混合均勻，狀態如圖片狀態（如果太干可以再加5克蔬菜，如果太濕可以再適當加點兒麵粉）
- 再設定揉面模式1分半鐘，狀態如上圖。顆粒越大說明含水量越高，顆粒越小說明含水量越少，顆粒一定不要太大，面太軟做麵條會太粘。取出麵糰，揉成團，用擀麵杖擀薄切麵條，或者壓面機做。（注意擀或者壓的過程中如果粘，可以抹點兒乾粉。）
- 主鍋放入65克紅心火龍果，120克面，一小撮(1克)食用鹼（預防煮熟變色，沒有就不加）
- 20秒速度10攪碎火龍果，將火龍果和麵粉混合均勻，狀態如圖片狀態（如果太干可以再加5克蔬菜，如果太濕可以再適當加點兒麵粉）
- 再設定揉面模式1分半鐘，狀態如上圖。顆粒越大說明含水量越高，顆粒越小說明含水量越少，顆粒一定不要太大，面太軟做麵條會太粘。取出麵糰，揉成團，用擀麵杖擀薄切麵條，或者壓面機做。（注意擀或者壓的過程中如果粘，可以抹點兒乾粉。）記得撒乾粉在麵條裏面防粘哦。
- 純天然美美的顏色
