作者：重慶廚神如畫隊
食材
- 牛肋條 500克（切厚片瀝干）
- 胡蘿蔔 2根（大概200克）
- 姜 20克切片
- 蒜 5瓣 大概20克
- 大蔥蔥白 20克
- 油 35克
- 干辣椒 3個
- 乾花椒 一小撮
- 山奈 1個
- 八角 2個
- 生抽 30克
- 老抽 10克
- 蚝油 10克
做法
- 主鍋放入20克姜、20克蒜、20克大蔥頭、50克油、3顆干辣椒、一顆山奈、2個八角、一小撮花椒（這樣基本沒有什麼辣味，喜歡吃麻辣的可以使勁放辣椒和花椒）
- 設定3分鐘/溫度varoma/速度反轉小勺，爆香佐料。
- 放入500克牛肋條（切厚片）、30生抽、10克老抽、10克蚝油，20分鐘/溫度varoma/速度反轉小勺
- 還剩15分鐘時放入200克胡蘿蔔（可以打開量杯蓋收汁）
- 音樂響起，趁熱出鍋
- 沒有什麼辣味，小孩子也很喜歡😘
