作者：重慶廚神如畫隊
食材
- 糯米 500克
- 花椒 2克
- 糖 15克
- 鹽 冒尖1茶匙（大概8克）
- 五香粉 1茶匙（大概2克）
- 油 40克（喜歡味道的油都可以）
做法
- 500克糯米用熱水泡4個小時（多泡會兒也沒關係），瀝干，放入鋪了烘培紙的小美蒸盤（注意蒸盤兩邊的上氣口露出來），均勻的鋪平。主鍋放入650克水，設定30分鐘/溫度varoma/速度1。
- 蒸好的糯米飯亮晶晶的顆粒飽滿，有沒有就這樣就想吃的呀傻笑😆，這個也可以用來做壽司🍣哦。
- 趁熱趕緊倒入已清空的小美主鍋，加入2克花椒、冒尖1茶匙鹽（大概8克）、15克白糖、1茶匙五香粉（大概2克）、40克油
- 快速設定30秒/速度4混合均勻
- 將混合好的糯米，用刮刀快速倒入最大的保鮮袋，如果沒有就用保險膜，保鮮袋肯定最方便。
- 壓扁，用擀麵杖整理四邊，擀成均勻、緊實的長方形，大概1厘米厚薄。
- 放入烤盤（長形平盤都可以），放冰箱冷凍40分鐘，方便一會兒切塊。
- 連同保鮮袋一起，切成均勻的12塊，喜歡小點兒的可以再切小。早上要吃的冷藏，不吃的冷凍，注意兩塊之間不要粘一起了。
- 摩飛開中小火，放入適量油，放入糍粑塊，煎至兩面金黃即可，側面也可以用筷子夾着稍微煎一下（封邊）。一定注意不要開大火煎糊了。
- 美美的出鍋。
- 給孩子吃建議先把花椒挑出來😆
- 我喜歡咬下去有花椒的，好香……
