辣子肥腸

作者：重慶廚神如畫隊

食材

• 主材：
• 360克鹵肥腸切片
• 配料：
• 40克    油
• 10克   姜
• 20克   蒜
• 8克   辣椒
• 8克    辣椒
• 10克    生抽

做法

1. 小美主鍋放入40克油、10克薑片、20克蒜片、8克辣椒、2克花椒，設定   3分鐘/varoma/反轉小勺
   
2. 加入360克鹵肥腸、10克生抽
   
3. 新款TM6請進入小炒肉模式，👆這個小炒肉哦，不要選錯另外一個了（也可以不用進入，就用和TM5一樣的方法，口感稍微差點兒）老款TM5不用管這步
   
4. 新款TM6設定:進入小炒肉食譜程序，點下一步下一步，到高溫模式如下圖👇，設定10分鐘高溫模式，全程打開量杯蓋如圖👆，最後還剩10秒從量杯洞放入蔥段。老款TM5設定:10分鐘/溫度varoma/反轉小勺，全程打開量杯蓋如圖👆，最後還剩10秒從量杯洞放入蔥段。
   
5. 這是TM6的高溫模式
   
6. 好香
   
7. 流口水了吧？配上白米飯好好吃😋