黃油餅乾

食材

• 250 克 麵粉
• 100 克 糖, 多備一些沾取用
• 100 克 黃油, 切塊
• 1 顆 蛋
• 1 茶匙 泡打粉

做法

1. 預熱烤箱至180°C。將烤盤鋪上烘焙紙，置於一旁備用。
2. 將麵粉、糖、黃油、蛋和泡打粉放入主鍋，以20 秒/速度 6混合。
3. 在盤上面撒一些糖，將一湯匙的麵糰搓成球狀(Ø約3厘米)，在頂端沾上少許的糖，放入預備好的烤盤上，用叉子將麵糰壓成圓形餅乾， 以相同的步驟處理剩下的麵糰後， 放入烤箱以180°C烤20分鐘或直到顏色呈現淡黃色， 將烤好的餅乾放置於冷卻架上冷卻， 立刻享用或是保存在保鮮盒中。

小貼士

• 可以在步驟2中，加入天然香精，像是香草糖、檸檬皮屑、橙皮屑、肉桂粉或是薑糖碎。