作者：重慶廚神如畫隊
食材
- 苦瓜 一根
- 雞蛋 1個
- 大米 500克
- 雞肉餅 2個
- 五青汁參考我寫的方子
做法
- 500克米放入小美網鍋洗乾淨，放入主鍋，加入1000克水（米的量可以是50-500克，如果米的量在500克建議放1000克水；如果米的量在300克建議水放850克；米的量在50-150，水的量建議放800克）
- 一個雞蛋加一小撮鹽調散，加入100克水，過篩倒入薄盤，蒙上保鮮膜（注意不要綳得太緊也不要太松），放入小美蒸鍋
- 苦瓜一根切薄片，撒點兒鹽，放入鋪了烘培紙的小美蒸盤。依次蓋上主鍋蓋，架上蒸鍋、蒸盤和蒸籠蓋。設置18分鐘/溫度varoma/速度4。
- 有兩台小美的這個時候可以做五青汁
- 取兩個冷凍的小美洋蔥西葫蘆雞肉餅，放入抹了薄油的平底不粘鍋，開火煎到一面金黃，翻面，加20克左右的水，蓋上蓋子，待水收干，開蓋，煎到兩面金黃即可。注意不要煎太久，火不要太大，容易老，而且會糊。
- 雞肉餅很嫩，加點兒小美干油碟很好吃。
- 18分鐘好了一定要稍微燜一會兒再開蓋
- 苦瓜裝盤，放點兒生抽、醋、姜蒜泥、小美辣椒油、小米辣辣椒圈。
- 蒸蛋上面淋點兒生抽、香油和幾顆枸杞
- 18分鐘美味的瘦身餐搞定啦……
