英式鬆餅

作者：s_life

食材

• 高筋麵粉     300克
• 酵母     5克
• 牛奶    200克
• 油     15克
• 鹽     1茶匙
• 糖     2茶匙
• 粗粒玉米粉（可省略） 適量

做法

1. 將酵母、鹽、糖、油、牛奶和高粉放入主鍋，15秒/速度3 混合，再以3分鐘/揉面，將麵糰取出整型為原型後放入大碗中，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大（約1小時）。
   
2. 將麵糰分為10等份，滾圓後，兩面沾上粗粒玉米粉，放在鋪有烘培紙的烤盤上，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。將烤箱預熱至180度。
   
3. 在麵糰上方壓另一個烤盤，放入烤箱，180度烤18分鐘，至表面金黃，取出待稍微冷卻後即可享用。