黑芝麻花生湯圓

作者：s_life

食材

• 黑芝麻（熟） 100克
• 花生（熟） 50克
• 冰糖粉    80克
• 豬油     80克
• 糯米粉     200克（預留20克）
• 水     160克

做法

1. 黑芝麻和花生，以20秒/速度10   打磨。
   
2. 加入糖粉、豬油，以15秒/速度6混合。
   
3. 冷藏冰箱凝固，取出分割成團備用。
   
4. 180克糯米粉，160g溫水揉成團；預留的20g糯米粉根據麵糰的濕度是否添加；
   
5. 把芝麻餡包入麵糰中，收口封起後，置於鋪有少量糯米粉的盤內備用。