银鳕鱼佐胡萝卜泥

作者：s_life

食材

• 银鳕鱼     200克
• 海盐 一小戳
• 胡萝卜（切块）    150克
• 红甜椒（切块）   150克
• 水     75克
• 盐     1/4茶匙
• 黄油    20克
• 柠檬    1/2个
• 细小胡萝卜     1根（去皮，装盘用）

做法

1. 将胡萝卜、红甜椒、水、盐和黄油放入主锅。
   
2. 30秒/速度10  混合，利用刮刀棒将食材刮至锅底。
   
3. 将银鳕鱼及胡萝卜放入蒸盘，架于主锅上，以16分钟/V档/速度1  蒸煮
   
4. 将主锅中的酱汁倒于盘中，放上银鳕鱼及胡萝卜。银鳕鱼表面撒上海盐，用柠檬片及香菜点缀，即可享用。
   

小贴士

• 蒸鱼的时间与鱼的大小厚薄有关，可以先以16分钟烹煮后，以牙签刺入鱼较厚的部分，若可轻易取去，表示已经熟透，若未熟，可适当延长时间。